Zuid-Franse runderen - Blonde d’Aquitaine - grazen op onze hoeve

Op De Schanse Hoeve wordt een bijzonder soort vee gehouden, namelijk het Franse ras “Blonde d’Aquitaine”. De Blonde d'Aquitaine koe is in de jaren zestig in de Franse Pyreneeën ontstaan. Het betreft een fokproduct van kruisingen met drie vleesrassen. Al deze rassen werden oorspronkelijk als trekdieren gebruikt op het land. Het makkelijke en zachtaardige karakter van deze rassen kenmerkt ook de Blonde d'Aquitaine. Door het kruisen van de verschillende rassen zijn de Blonde's zeer gevarieerd in kleur, van licht geel tot geel-bruin. Het zijn zeer geliefde vleeskoeien door hun aangename karakter, hun snelle groei en hun hoge volwassen gewicht. Stieren kunnen meer dan 1500 kg. wegen. Vooral de grote lengte van de koeien veroorzaakt dit forse gewicht. Het vlees van de Blonde d'Aquitaine is befaamd omdat het erg sappig en mals is.
Mager, mals en smaakvol rundvlees
Het vlees van een Blonde d’Aquitaine is fijn van structuur en bijzonder mals. Door de goede verhoudingen tussen vlees, vet en beenderen, is het vlees geliefd bij een ieder die van lekker stukje vlees houdt. De Blonde d’Aquitaine runderen krijgen op de Schansehoeve de ruimte en de tijd om op een natuurlijke wijze te groeien. Dit komt het vlees ten goede wat wij op de boerderij verkopen. Dit mooie natuurlijke Blonde d’Aquitaine vlees is op een ambachtelijke manier verwerkt door Slager Willems in Ewijk. Ons assortiment bestaat uit kwaliteits rundvlees van onze boerderij en is keurig verpakt en ingevroren. U kunt dit vlees bestellen bij De Schanse Hoeve, één telefoontje is al voldoende. Wij brengen het vleespakket in overleg bij u thuis of u haalt het op.